属于儿时冬天的记忆,又酸又甜的冰糖葫芦家常做

龙8生

冰糖葫芦，又称糖葫芦，是中国传统小吃之一，尤其在冬天非常受欢迎。它不仅美味，而且承载了许多人的儿时记忆。以下是一个家常做法，让你在家也能轻松制作出又酸又甜的冰糖葫芦：
### 材料： - 山楂（也可用草莓、猕猴桃等水果）：500克 - 冰糖：200克 - 白糖：50克 - 青红丝（可选）：适量 - 枫糖浆（可选）：适量
### 工具： - 烧烤签或竹签 - 砂锅或小锅 - 铲子
### 制作步骤：
1. "准备水果"： - 将山楂洗净，去掉蒂和核。 - 将其他水果如草莓、猕猴桃等洗净，切成小块。
2. "串果"： - 将水果块用烧烤签或竹签串起来，注意不要串得太紧，以免水果在煮制过程中爆裂。
3. "煮糖浆"： - 在锅中加入适量的水，放入冰糖和白糖。 - 用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到冰糖完全融化。 - 继续加热，直到糖浆变得浓稠，呈现出浅琥珀色。
4. "裹糖浆"： - 将串好的水果串放入糖浆中，每根串都要裹上一层糖浆。 - 快速取出，放在

飙速0309

　　【冰糖葫芦】

　　材料：山楂350g，白砂糖150g，水40g，竹签

　　步骤：

　　1.新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。

　　2.把准备好的山楂用竹签串好。

　　3.把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。

　　4.把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。